Äggplanta är en grönsak; som är mycket populär i Italien och Asien. Den har ljusvioletta blommor, matta blad och har grön-violett färg. Frukterna är glänsande mörkvioletta, ca 25 cm långa och cylindriska. Frukten är kompakt med vitt kött som väger upp till 210 gram och som innehåller 93,2 procent vatten, 3 procent socker, upp till 1,2 procent fibrer, kalium och B-och C vitaminer m.m. Frukten används oftast i Filippinska maträtter t.ex. i pinakbet, tortang talong och används även i Italienska maträtter t.ex. pizza. Man kan även äta den färsk, kokt, stekt eller grillad. PRODUKTINFORMATION Vetenskapligt namn: Solanum Melongena Botanisk familj: Potatisfamiljen - Solanaceae Andra namn: Äggplanta, Långsmala, purpursvarta frukter, Eggplant, Talong Typ: Grönsaksfrön Färg: Purpursvart Årighet: Ettårig Växtläge: Sol/halvskugga Växthöjd: 40-50 cm Såtid: Jan-mar (inomhus), maj-jun (utomhus) Sådjup: 1 cm Plantavstånd: 50 cm Grotid: 10-25 dagar Blomtid/skördetid: Juli-okt (kan producera flera frukter vid bra omsorg). Odlingsråd: Inomhus :Använd vanlig blomjord/ pelletsjorden blandat med mycket perlit och sand. Blanda blomjord /pelletsjorden med perlit och lägg blandningen i en låg kruka. Strö fröerna över jordblandningen och blanda lätt. Spraya lite vatten på jorden. Lägg plastfolie på krukan för att behålla fuktigheten. Placera krukan ljust vid t.ex. ett fönster. där det är ca 20-22°C varmt. Det kan ta 10-25 dagar innan fröerna börja gro men det kan ibland ta lite längre tid. Kontrollera regelbundet att det är fuktigt och när något frö börjat gro. Försiktigt plantera detta i en kruka eller på växtplatsen. Utomhus: När jordtemperaturen överstiger 10-15 grader kan du så fröerna direkt på växtplatsen eller i en låg plastkruka (ca. 9 cm hög) med fin jordblandad jord med lera, krita, sand, perlit mm. och lägg fröerna på jorden. Täck dem med 1 cm av jordblandningen. Det går att använda sand, lera mm. istället för perlit. Vattna den jordblandningen före sådd och fortsätt att vattna vid behov (ca. 2-3 gånger/vecka) för att hålla jorden fuktig. Fröerna brukar börja gro inom 15 dagar men det kan ibland ta lite l
