Defence innehåller EpiCor® whole food-fermentat, vitamin C, vitamin D och zink - viktiga näringsämnen för immunförsvaret. Vitamin C, vitamin D och zink bidrar till immunsystemets normala funktion. Vitamin C bidrar även till att minska trötthet och utmattning. EpiCor är ett patenterat naturligt whole food-fermentat av jäst som består av proteiner, fibrer, polyfenoler, vitaminer, aminosyror, antioxidanter, betaglukaner och andra metaboliter och fungerar som en multivitamin för immunsystemet. Ett fermentat är en näringsrik whole food-ingrediens tillverkad med en unik fermenteringsprocess. I denna fermenteringsprocess används jäst för att producera de nyttiga näringsämnena och metaboliterna som finns i EpiCor. EpiCor är en whole food-ingrediens eftersom den är minimalt bearbetad och förädlad. Den tillverkas med naturliga råvaror som går igenom jäsningsprocesser för att producera en naturlig produkt. Det är inte ett extrakt, kemiskt syntetiserat eller tillverkat av biprodukter.
