Citronmeliss har en frisk citrussmak. Citronmeliss är en gammal kryddväxt som är vanlig i odling. Den användes redan under antiken som krydd- och läkeväxt. Citronmeliss är en flerårig, hårig, citrondoftande ört som kan bli upp till åtta decimeter hög. Arten hör ursprungligen hemma i östra Medelhavsområdet. Första fynduppgift som förvildad är från Ystad, Skåne och publicerades år 1843 (Hylander 1971). Skott av citronmeliss används bland annat som krydda till sallad och fisk- och vilträtter, men kan också användas till te eller för att framställa likör. Bladens doft lär attrahera bin och det anses att blad av citronmeliss kan locka in bisvärmar i tomma bikupor (Mabberley 1997). Detta är Örtagubbens eget varumärke. Örtagubbens egna örter kommer från utvalda ekologiska odlare i Europa.
